Descripción
LABNE NATURAL LOCAL
El labne (o labneh) es un tipo de queso cremoso originario del Medio Oriente, hecho a base de yogur colado. Se obtiene al colar el yogur para eliminar el exceso de suero, lo que da como resultado una textura espesa y cremosa. El labne tiene un sabor suave y ligeramente ácido, y se suele utilizar como acompañamiento o como ingrediente en ensaladas, salsas y aperitivos. A menudo se sirve con aceite de oliva, hierbas, especias o ajo, y es muy popular en la cocina árabe, turca e iraní.
Beneficios para la salud:
Probióticos: Al igual que otros productos lácteos fermentados, el labne es una buena fuente de probióticos que son beneficiosos para la salud digestiva.
Bajo en calorías: En comparación con otros quesos cremosos, el labne suele ser más bajo en grasa, lo que lo convierte en una opción más ligera.
Alto en proteínas: El proceso de colar el yogur concentra las proteínas, por lo que el labne es una excelente fuente de estas.
El labne puede variar en consistencia dependiendo del tiempo que se haya colado el yogur. Si se cuela más tiempo, se obtiene una textura más densa, casi similar a la de un queso cremoso.
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