Ingredientes:

• Tostadas
• Huevos
• 1 cucharada de aceite de oliva (o de aguacate o sésamo)
• 1/2 Aguacate en rodajas
• 1/4 de cebolla en rodajas
• Brotes de remolacha
• Salsa de Chile de Árbol

Procedimiento:

1. Añade aceite de oliva a tu sartén. Agrega tu(s) huevo(s) (depende de cuantos quieras hacer) rompe el huevo y agrégalo a la sartén con cuidado (¡no rompas la yema!) Cocina hasta que la parte pegajosa desaparezca.
2. Poner el aguacate y la cebolla en la tostada. Añade el huevo soleado por encima. Adorna con los brotes y rocía el Chile de árbol por encima. Añade sal y pimienta al gusto.

Y ya está. Provecho Amigos.

HUEVO FRITO + TOSTADA + CHILE 

Ingredients:

• Tostadas
• Eggs
• 1 Tbsp Olive Oil (or avocado or sesame)
• 1/2 Avocado sliced
• 1/4 Onion sliced
• Beet sprouts
• Chile de Arbol sauce

Procedure:

1. Add Olive Oil to your frying pan. Add your egg/s ( depends on how many you want to make ) crack the egg and carefully add the the pan (don’t break the yolk!) Cook until the gooey bit is gone.
2. Put avocado and onion on the tostada. Add the sunny side up egg on top. Garnish with sprouts and drizzle the Chile de arbor on top. Add salt and Pepper to taste.

Voila! Provecho Amigos.