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RECETA DE LA SEMANA

publicado por Attencion a Cliente el
RECETA DE LA SEMANA

RAJAS CON QUESO 

INGREDIENTES: 
  • 8 chiles poblanos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/4 cebollas blancas, finamente picada
  • 1 ajo, finamente picado
  • 1/2 tazas de grano de elote
  • 3/4 tazas de crema ácida
  • 1 taza de queso manchego, rallado
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharaditas de pimienta
PREPARACIÓN
  1. En un comal, asa los chiles . Colócalos dentro de una bolsa y déjalos reposar 15 minutos. Pélalos, límpialos y corta en rajas. Reserva.
  2. En un sartén a fuego medio, calienta el aceite. Saltea la cebolla y el ajo, agrega las rajas y los elotes y cocina unos minutos.
  3. Incorpora la crema y cocina por 5 minutos. Agrega el queso y deja que se derrita, sazona y sirve.

RAJAS WITH CHEESE


INGREDIENTS:

  • 8 poblano peppers
  • 2 tablespoons oil
  • 1/4 white onion, finely chopped
  • 1 garlic, finely chopped
  • 1/2 cup corn kernels
  • 3/4 cups sour cream
  • 1 cup manchego cheese, grated
  • 1/2 teaspoons salt
  • 1/4 teaspoon pepper

PREPARATION

  1. Roast the chiles on a griddle. Place them in a bag and let them rest for 15 minutes. Peel, clean and cut into slices. Set aside.
  2. In a skillet over medium heat, heat the oil. Sauté the onion and garlic, add the slices and corn and cook for a few minutes.
  3. Add the cream and cook for 5 minutes. Add the cheese and let it melt, season and serve.

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