Se trata de los alimentos y bebidas que contienen sulfitos, por ejemplo, bebidas alcohólicas, especialmente el vino tinto, pero también mostos y sidras, vinagres, los crustáceos como los camarones, las verduras en escabeche, las cerezas marrasquino (en conserva), las frutas desecadas y el jugo de limón embotellado.
En realidad, es un alérgeno más que, en este caso los asmáticos, deben tener en cuenta, porque puede influir en el desencadenante de una crisis. Los sulfitos son un grupo de sustancias derivadas del azufre que muchas veces se forman de manera natural en bebidas alcohólicas y otros alimentos, y que sirven para controlar el crecimiento de bacterias u otros organismos que pueden afectar el sabor. Pueden provocar gases, hacer que se hinche el abdomen y dificultar la respiración, lo que puede desencadenar una crisis asmática.
También contienen sulfitos, además de los alimentos y bebidas comentados anteriormente, la cerveza, la leche en polvo, los zumos de fruta, almíbares, mermeladas y en general las comidas en conserva, además de algunos fármacos.
These are foods and beverages containing sulfites, for example alcoholic beverages, especially red wine, but also musts and ciders, vinegars, crustaceans such as shrimps, pickled vegetables, maraschino cherries (canned), dried fruits and bottled lemon juice.
In fact, it is one more allergen that, in this case, asthmatics should be aware of, because it can play a role in triggering a flare-up. Sulfites are a group of sulfur-derived substances that often occur naturally in alcoholic beverages and other foods and serve to control the growth of bacteria or other organisms that can affect taste. They can cause gas, swell the abdomen and make breathing difficult, which can trigger an asthma attack.
In addition to the foods and beverages mentioned above, beer, powdered milk, fruit juices, syrups, jams, marmalades and canned foods in general, as well as some drugs, also contain sulfites.
