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Arroz integral con vegetales y pollo a la jardinera

publicado por Attencion a Cliente el
Arroz integral con vegetales y pollo a la jardinera

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz integral
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento verde picado
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1 taza de brócoli picado
  • 1 taza de pollo o tofu picado
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Calentar el agua en una olla mediana y llevar a hervor. Agregar el arroz integral y cocinar a fuego medio-bajo durante 18-20 minutos, hasta que el agua sea absorbida y el arroz esté cocido.
  2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la cebolla, el ajo, el pimiento y las zanahorias y cocinar durante 5-7 minutos, hasta que estén suaves.
  3. Agregar el brócoli y el pollo o tofu y cocinar durante 5-7 minutos, hasta que el pollo esté cocido y el brócoli esté tierno.
  4. Mezclar el arroz cocido con los vegetales y el pollo en la sartén y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  5. Servir caliente y disfrutar de una comida llena de nutrientes para tu cuerpo y mente.

Este plato es una excelente opción para una alimentación holística ya que es rico en carbohidratos complejos del arroz integral, vegetales ricos en vitaminas y minerales, proteína de alta calidad del pollo o tofu y grasas saludables del aceite de oliva. Además, al no tener ingredientes procesados, esta receta es una excelente opción para mantener una alimentación equilibrada y saludable.

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