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Less speed, more nutrition

publicado por Attencion a Cliente el
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Coliflor a la naranja 

     Acabamos de hablar de comida rápida. Y algo que realmente me gustaba de la comida para llevar era el pollo a la naranja. Pero todos sabemos que nuestros cuerpos no necesitan eso. Así que tengo esta receta para ti, coliflor con sésamo a la naranja. Trozos de coliflor crujientes cubiertos de una salsa de naranja ácida. ¡Opción vegetariana y saludable! 

Ingredientes 

Para los bocados 

  • 1 cabeza de coliflor 
  • 150g de harina de trigo integral 
  • 220 ml de leche de soja 
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de sal 

Para la salsa 

  • 180 ml de jugo de naranja 
  • 1 cucharada de salsa de soja 
  • 1 cucharada de vinagre de arroz 
  • 1 cucharada de miel 
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de agua 

¿Cómo se hace?

     Primero, precalienta el horno a 190C y engrasa ligeramente una bandeja de horno. Lava y seca la coliflor, corta sólo la parte superior. En un cuenco, añade la harina, la leche de soja, la sal y la pimienta. Combina. Añade la coliflor en la masa hasta que quede cubierta. Una vez recubiertas, pásalas a una bandeja de horno, procurando que no se toquen. Hornear hasta 12-15 minutos hasta que se doren, luego darle la vuelta y hornear durante 5 minutos más. Después, para la salsa, en una sartén, añade el jugo de naranja, la salsa de soja, el vinagre, la miel, la maicena y el agua. Cocinar a fuego medio hasta que espese. Retirar del fuego y bañar la coliflor en la salsa. Servir con semillas de sésamo y cebolla verde. Disfruta!

     Así que introdúcete en la comida lenta y en las opciones más saludables, haz pequeños cambios que significan mucho. 

Orange Cauliflower

    We just talked about fast food. And something I actually liked from take out was orange chicken. But we all know our bodies do not need that. So I have this recipe for you, orange sesame cauliflower. Crispy cauliflower bits covered in tangy orange sauce. Vegetarian option and healthy! 

Ingredients 

For bites 

  • 1 Head cauliflower 
  • 150g wholewheat flour 
  • 220ml soy milk 
  • 1/2 tsp pepper
  • 1/2 tsp salt 

For sauce 

  • 180ml orange juice 
  • 1 tbsp soy sauce 
  • 1 tbsp rice vinegar 
  • 1 tbsp honey 
  • 1 tbsp cornstarch
  • 2 tbsp water 

How to make?

     First, preheat the oven to 190C and lightly grease a baking tray. Wash and dry cauliflower, cut only the little top part. In a bowl, add the flour soy milk, salt and pepper. Combine. Add the cauliflower into the batter until coated. Once coated, transfer them to a baking tray, making sure they don’t touch. Bake until 12-15 minutes until golden, then flip and bake for 5 more minutes. After that, for the sauce, in a pan, add the orange juice, soy sauce, vinegar, honey, cornstarch, and water. Cook over medium-heat until thickened. Remove from heat and coat the cauliflower in the sauce. Serve with sesame seeds and green onion. Enjoy!

     So introduce yourself to slow food and healthier options, make small changes that mean a great deal. 

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