El debate de nunca acabar 

     Hablamos y oímos hablar de los alimentos ecológicos en todas partes. Vamos a desglosarlo. El término orgánico se refiere a los alimentos que han sido cultivados sin el uso de productos químicos artificiales, hormonas, antibióticos u organismos genéticamente modificados (OGM). Es una tarea muy difícil de conseguir, pero una vez completada tiene numerosos beneficios tanto para nosotros, los humanos, como para el medio ambiente. Pero, ¿por qué a pesar de sus beneficios sigue siendo minoritario a la hora de hacer la compra?

     No sólo es una actividad muy costosa, sino que mantener los productos libres de plagas sin el uso de ningún producto químico es extremadamente difícil. Según una investigación realizada por Storm Lewis en 2020, un agricultor ecológico le dijo que era impactante ver el daño causado por un día de ausencia de prácticas de control de plagas. El agricultor, Haughton, que ofrecía manzanas y coles, también mencionó que al cultivar y vender productos ecológicos, te enfrentas a otro reto, que es no cumplir con los “estándares cosméticos” de los clientes para una fruta o verdura. A todos nos han vendido una idea de cómo deben ser las manzanas, los plátanos, las sandías o cualquier otra cosa. Cuando en realidad, en la naturaleza, no se financian en esas condiciones perfectas. De una inversión de 30.000 dólares que gastó para cultivar, sólo recuperó 200 dólares. Ahora bien, ¿por qué deberíamos comprar productos ecológicos?

1. No tienen pesticidas ni productos químicos añadidos (como edulcorantes artificiales, conservantes, colorantes, aromatizantes y glutamato monosódico MSG)
2. Los niveles de nitrato son más bajos
3. Son ricos en nutrientes 
4. Vale la pena el dinero 

     A pesar de los retos a los que se enfrenta esto, debemos seguir luchando por lo orgánico. Y para que los agricultores empiecen a adquirir estas prácticas, será necesario que las políticas y los programas gubernamentales mejoren. Así como que se enseñe a la gente, que la más bonita de las frutas puede no ser la que debería comprar de todos modos. 

The never-ending debate 

     We talk and hear about organic food everywhere. Let’s break it down. The term organic refers to food that has been grown without the use of artificial chemicals, hormones, antibiotics, or genetically modified organisms (GMOs). It is a very hard task to achieve, but once completed it has numerous benefits for both us, humans, and the environment. But why despite of its benefits is is still a minority when it comes to grocery shopping?

     Not only is this a very pricey activity, but keeping produce free from pests without the use of any chemical products is extremely hard. According to a research made by Storm Lewis back in 2020, an organic farmer told him it was shocking to see the damage caused by one day of missing pest management practices. The farmer, Haughton, who offered apples and cabbage, also mentioned that when growing and selling organic, you face another challenge, which is not meeting the customers “cosmetic standards” for a fruit or vegetable. We’ve all been sold an idea of how apples, bananas, watermelons or anything is supposed to look like. When in reality, in nature you wouldn’t really fund them in those perfect conditions. From a $30,000 investment he spent to grow the crops, he earned back only $200. Now, why should we buy organic anyway?

1. They have no pesticides or added chemicals (such as artificial sweeteners, preservatives, colouring, flavouring, and monosodium glutamate MSG)
2. The nitrate levels are lower
3. They are rich in nutrition 
4. It’s worth your money 

     Although the challenges this faces, we should still strive for organic. And for farmers to start acquiring these practices, it will be necessary for policies and government programs to improve. As well as teaching the people, that the prettiest of fruits might not be what you should be buying anyways.