Descripción
STEVIA EN POLVO CONVENCIONAL SECHIAMENTE
Stevia (Stevia rebaudiana) es una planta conocida por sus hojas dulces y su potencial como edulcorante natural. Nombre Científico: Stevia rebaudiana.
Es una planta perenne que pertenece a la familia de las Asteráceas. Las hojas son la parte más utilizada, ya que contienen los compuestos dulces, especialmente los glucósidos de esteviol.
Propiedades y Usos:
- Edulcorante natural: Los glucósidos de esteviol presentes en las hojas de Stevia son entre 30 y 150 veces más dulces que el azúcar, pero no contienen calorías.
- Se usa como alternativa al azúcar en la industria alimentaria y en la preparación de infusiones y productos de panadería.
- Se ha investigado por sus posibles beneficios para la salud, como su potencial para regular los niveles de azúcar en sangre.
Consideraciones:
- La Stevia ha sido aprobada como edulcorante en muchos países, pero su uso puede variar dependiendo de las regulaciones locales.
- Algunas personas pueden notar un ligero regusto al usarla como edulcorante en altas concentraciones.
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