Seamos sinceros, quien no ha estado lidiando con el hecho de que comer cuando el calor nos tiene en otro mundo (literalmente), la canícula este año es mas fuerte y todos sabemos las razones por las cuales estamos sufriendo mas de lo normal (esta de mas decírtelas de nuevo)

Aunque ahora no todo tiene porque ser lamento, tenemos para ti esta fresca receta inspirada en estos días, que mejor manera de contrarrestar el calor que con una comida fresca y deliciosa

SOPES DE NOPAL CON ATÚN

INGREDIENTES

• 8 nopalitos
• 1/2 cebolla morada
• 2 jitomates
• 1 paquete de atún
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1/2 taza de cilantro picado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

INSTRUCCIONES

1. Con la ayuda de un cortador para galletas parte los nopales en círculo. Ásalos sobre el comal, dos minutos por lado.
2. En un tazón coloca los jitomates picados en cubos pequeños, el cilantro, la cebolla morada, el atún, el orégano, el vinagre y el aceite de oliva. Sazona con sal y mienta y mezcla perfectamente hasta que todos los ingredientes se incorporen.
3. Sirve la mezcla de atún sobre los nopalitos asados y listo.

3 BENEFICIOS DE COMER NOPALES

1. Al ser rico en fibra soluble, el nopal posee un efecto de saciedad y de reducción en la absorción de grasa a nivel intestinal, contribuyendo a la disminución de peso.

2. El nopal tiene un poder hipoglucemiante muy recomendable como prevención y tratamiento de la diabetes, ya que disminuye las concentraciones de glucosa en la sangre.

3. Los aminoácidos y las fibras que contiene el nopal actúan de manera conjunta con efectos antioxidantes, mientras que las vitaminas presentes previenen la formación de placas grasosas en las arterias, reduciendo el riesgo de padecer enfermedades del corazón

 

Let’s be honest, who hasn’t been dealing with the fact of what to eat when the heat has us in another world (literally), the heat wave this year is stronger and we all know the reasons why we are suffering more than usual (needless to say it again).

Although now not everything has to be lament, we have for you this fresh recipe inspired by these days, what better way to counteract the heat than with a fresh and delicious food.

NOPAL SOPES WITH TUNA

INGREDIENTS

• 8 nopales
• 1/2 red onion
• 2 tomatoes
• 1 package of tuna
• 1 tablespoon white vinegar
• 1/2 cup chopped cilantro
• 1 teaspoon dried oregano
• 3 tablespoons olive oil
• Salt and pepper to taste

INSTRUCTIONS

1. Using a cookie cutter, cut the nopales into circles. Roast them on the griddle, two minutes per side.
2. In a bowl place the diced tomatoes, cilantro, red onion, tuna, oregano, vinegar and olive oil. Season with salt and pepper and mix thoroughly until all ingredients are incorporated.
3. Serve the tuna mixture over the grilled nopalitos and you’re done.

3 BENEFITS OF EATING NOPAL

1. Being rich in soluble fiber, nopal has a satiety effect and reduces fat absorption at intestinal level, contributing to weight loss.
2. Nopal has a hypoglycemic power that is highly recommended for the prevention and treatment of diabetes, since it lowers blood glucose concentrations.
3. The amino acids and fibers contained in nopal act jointly with antioxidant effects, while the vitamins present prevent the formation of fatty plaques in the arteries, reducing the risk of heart disease.

 

 

vía: cocina fácil