Muchas veces no tenemos idea de como cocinar cuando de pollo estamos hablando y siempre terminamos haciendo lo mismo, que aburrido! (ya se, es difícil buscar otras opciones si no tienes tiempo) pero bueno, esto se acabo! 
Tenemos para ti esta deliciosa opción de pechuga de pollo rellena, nada mas y nada menos que de setas (champiñones), lo mejor es que puedes jugar en la cocina y rellenarlas de queso o empanizarlas. 

PECHUGA RELLENA DE SETAS 

Ingredientes: 

• 4 milanesas de pollo
• 1 taza de setas picadas
• 1/2 taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de espinaca cocida y picada
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de vino blanco

Si quieres puedes usar algún tipo de queso para rellenar y empanizar si así lo deseas

Preparación:

1. Sofríe la cebolla y ajo con aceite de oliva, agrega las setas. Cuando comiencen a dorar, añade la espinaca y salpimienta a tu gusto.
2. Rellena las pechugas con la mezcla, enrolla y cierra con ayuda de un palillo. Asa los rollos de pollo en una sartén a fuego alto con el aceite de oliva.
3. Retira las pechugas y córtalas en diagonal por la mitad. Agrega al sartén el vino blanco, reduce a la mitad y baña las pechugas con esta mezcla.
4. Sirve.

Many times we have no idea how to cook when it comes to chicken and we always end up doing the same thing, how boring! (I know, it’s hard to look for other options if you don’t have time) but well, that’s over!
We have for you this delicious option of stuffed chicken breast, nothing more and nothing less than mushrooms, the best thing is that you can play in the kitchen and stuff them with cheese or breading.

BREAST STUFFED WITH MUSHROOMS

Ingredients:

• 4 chicken milanesas
• 1 cup of chopped mushrooms
• 1/2 cup chopped onion
• 2 cloves garlic, chopped
• 1 cup of cooked and chopped spinach
• 3 tablespoons olive oil
• 1 cup of white wine

You can use some kind of cheese for stuffing and breading if you wish.

Preparation:

1. Sauté the onion and garlic with olive oil, add the mushrooms. When they begin to brown, add the spinach and season to taste.
2. Stuff the chicken breasts with the mixture, roll up and close with the help of a toothpick. Grill the chicken rolls in a frying pan over high heat with the olive oil.
3. Remove the breasts and cut them diagonally in half. Add the white wine to the pan, reduce by half and bathe the chicken breasts with this mixture.
4. Serve.