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COLIFLOR AL HORNO

Posted by Attencion a Cliente on
COLIFLOR AL HORNO
Ingredientes
  • 1 Coliflor mediana
  • 125 ml de Leche
  • 2 Huevos
  • 100g de Queso Manchego (puedes sustituirlo con tu queso favorito)
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Orégano seco al gusto
  • Sal

Elaboración

  1. Primero partimos la coliflor en ramilletes pequeños y la ponemos a cocer en una olla con poca agua y una pizca de sal. Dejándola hervir de 10 a 15 minutos.
  2. Mientras se cuece, batimos la leche junto con los huevos. Cuando tengamos una mezcla homogénea y fluida, le añadimos la mitad del queso manchego, y el resto lo dejamos para ponerlo rallado por encima.
  3. Luego, retiramos la coliflor del fuego y la escurrimos bien, la ponemos en una cazuela de barro y la bañamos con la mezcla anterior, cubriéndola con el queso que nos quedaba y una pizca de pimienta negra.
  4. Precalentamos el horno a 180 grados.
  5. Horneamos durante unos 20 minutos, hasta que se dore, la apartamos y servimos muy caliente, junto con una pizca de orégano y pimienta negra.

BAKED CAULIFLOWER

Ingredients

  • 1 medium cauliflower
  • 125 ml of milk
  • 2 eggs
  • 100g of Manchego Cheese (you can substitute it with your favorite cheese)
  • Ground black pepper to taste
  • Dried oregano to taste
  • Salt
Elaboration
  1. First cut the cauliflower into small florets and put it to cook in a pot with a little water and a pinch of salt. Let it boil for 10 to 15 minutes.

  2. While it is cooking, beat the milk with the eggs. When we have a homogeneous and fluid mixture, we add half of the manchego cheese, and the rest we leave to put it grated on top.

  3. Then, remove the cauliflower from the fire and drain it well, put it in an earthenware casserole and bathe it with the previous mixture, covering it with the remaining cheese and a pinch of black pepper.

  4. Preheat the oven to 180 degrees.

  5. Bake for about 20 minutes, until golden brown, set aside and serve very hot, along with a pinch of oregano and black pepper.

 

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