¿Has oído hablar de la alergia al gluten?

Es una condición cada vez más común que puede causar reacciones alérgicas graves si se consumen alimentos que contienen gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Los síntomas pueden variar, pero pueden incluir hinchazón, diarrea, fatiga y erupciones en la piel. Para aquellos que sufren de alergia al gluten, evitar el gluten es crucial para evitar la anafilaxia, una reacción alérgica grave.

¡Pero no todo es malo! Además de prevenir reacciones alérgicas graves, seguir una dieta sin gluten puede tener otros beneficios para tu salud.
¡Algunas personas informan una reducción en los síntomas gastrointestinales como la hinchazón y la diarrea, y también puede mejorar la absorción de nutrientes y la salud del sistema inmunológico!

Es por eso que en Kuxtal nos preocupamos por ti, nos preocupamos por tu salud. 

Si estas de visita en Holbox y decides visitar nuestro restaurante déjame decirte que hay opciones saludables aquí para ti o para tu familia, opciones que están elaboradas cuidadosamente con mucho cariño para toda aquella persona que padece de esta alergia, y si tu pregunta es, ¿Qué hay disponible para mi? 

Pues te invitamos a leer este articulo donde incluimos la información necesaria para ti 

Platillos GLUTEN FREE disponibles en el Kuxtal Market:

• Waffle (hecho a base de harina de almendra)
• Wraps (tortillas de maiz o lentejas, nada mas de que preocuparse)
• Bowls (hechos a base de quinoa)
• Ensaladas

Contamos con 3 opciones de pan GLUTEN FREE para sustituir el pan regular en caso de que quieras disfrutar de otra cosa en el menú, ya sea un avocado toast o un delicioso panini:

PUMPERNICKEL
Contiene: arroz, tapioca, maíz, chía, linaza, patatas, melaza, alcaravea y levadura
NO SE RECOMIENDA PARA VERDADEROS CELIACOS

VOGEL
Contiene: arroz integral, lentejas, garbanzo, linaza, chía, amaranto, leche de coco y un toque de aceite de oliva

CANELA PASAS
Contiene: pasas, arroz fermentado, garbanzo, maíz, linaza, lenteja, semillas de chía y canela molida

En Kuxtal Market, estamos comprometidos a proporcionar opciones de alimentos sin gluten de alta calidad para aquellos que sufren de alergia al gluten. ¡No dejes que la alergia al gluten te detenga para disfrutar de una alimentación saludable y deliciosa!

Eating gluten-free has never been so easy with Kuxtal Market

Have you heard of gluten allergy?

It is an increasingly common condition that can cause severe allergic reactions if you eat foods containing gluten, a protein found in wheat, barley and rye. Symptoms can vary, but may include bloating, diarrhea, fatigue and skin rashes. For those suffering from gluten allergy, avoiding gluten is crucial to avoid anaphylaxis, a severe allergic reaction.

But it's not all bad! In addition to preventing severe allergic reactions, following a gluten-free diet can have other benefits for your health.
Some people report a reduction in gastrointestinal symptoms like bloating and diarrhea, and it can also improve nutrient absorption and immune system health!

That's why at Kuxtal we care about you, we care about your health.

If you are visiting Holbox and decide to visit our restaurant let me tell you that there are healthy options here for you or for your family, options that are carefully elaborated with love for all those who suffer from this allergy, and if your question is, what is available for me?

Well, we invite you to read this article where we include the necessary information for you.

GLUTEN FREE dishes available at Kuxtal Market:

• Waffle (made from almond flour)
• Wraps (corn or lentil tortillas, nothing else to worry about)
• Bowls (made with quinoa)
• Salads

We have 3 GLUTEN FREE bread options to substitute the regular bread in case you want to enjoy something else on the menu, be it an avocado toast or a delicious panini:

PUMPERNICKEL
Contains: rice, tapioca, corn, chia, flaxseed, potatoes, molasses, caraway and yeast.
NOT RECOMMENDED FOR TRUE CELIACS

VOGEL
Contains: brown rice, lentils, chickpeas, flaxseed, chia, amaranth, coconut milk and a touch of olive oil.

CINNAMON RAISINS
Contains: raisins, fermented rice, chickpeas, corn, flaxseed, lentils, chia seeds and ground cinnamon.

At Kuxtal Market, we are committed to providing high quality gluten-free food options for those who suffer from gluten allergy. Don't let gluten allergy stop you from enjoying healthy and delicious food!