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Nada como el sazón mexicano

Posted by Attencion a Cliente on
Nada como el sazón mexicano

Chamoy de bayas de Goji 

     ¿Y si te dijera que uno de mis snacks mexicanos favoritos tiene un origen japonés? Ese es el caso del chamoy. Sí, aunque no lo creas, el chamoy es una adaptación de un platillo japonés, hecho con duraznos de color rojo. Pero nuestra versión es una salsa dulce, picante y ácida. Se suele utilizar con frutas, cerveza, palomitas... básicamente con cualquier cosa. Me considero fan de ella, pero debido a su popularidad, la mayoría de los fabricantes, la hacen con un montón de productos químicos y cosas que simplemente no son adecuadas para nuestro cuerpo. La receta de hoy lleva bayas de goji, también conocidas como bayas de lobo, que se utilizaban en la cultura china para tratar problemas de hígado, ojos y riñones. Además, están repletas de proteínas, tanto que una porción equivale al 10% de tu dosis diaria de proteínas. 

Ingredientes

  • Una pizca de sal
  • 2 tazas de bayas de goji
  • 1/2 taza de concentrado de hibisco 
  • 1/2 taza de agave 
  • 2 cucharadas de Chile de árbol 

Procedimiento 

     Primero, en una olla grande, hierve agua y añade las bayas de goji. Déjalas un rato y sácalas cuando empiecen a deshacerse al tacto. En una licuadora, agrega las bayas, el agave, la jamaica y el Chile de árbol. Licúa muy bien hasta obtener una salsa. Pro tip: Si está demasiado amarga, añade un poco de vinagre. Luego pruébala y ajústala al gusto. Incluso puedes añadir un poco de albaricoques para hacerla un poco más dulce. Sírvelo con mango, palomitas o cualquier cosa.

     Aquí tienes algunos datos curiosos sobre las bayas de goji:

  1. Ayudan a la salud ocular 
  2. Refuerzan el sistema inmunológico 
  3. Protegen contra el cáncer 
  4. Mejoran la salud de la piel 
  5. Estabiliza el azúcar en la sangre 
  6. Mejora la ansiedad, la depresión y el sueño 

La próxima vez que se te antoje una chamoyada, o un buen tazón de palomitas con chamoy, prepara esta fácil receta de 15 minutos y listo. 

Goji berry chamoy 

          What if I told you one of my favourite Mexican snacks had a Japanese origin? That’s the case of chamoy. Yes, believe it or not, chamoy is an adaptation of a japanese dish, made out of red coloured peaches. But our version is a sweet, spicy and sour sauce of goodness. It is commonly used with fruits, beer, popcorn…basically anything. I consider myself a huge fan of it, but due to its popularity, most manufacturers, make it with a bunch of chemicals and stuff that’s just not right for our bodies. Today’s recipe features goji berries, also known as wolf berries, these were used in Chinese culture to treat liver, eye, and kidney issues. Plus, they are packed with protein, so much that 1-once serving equals 10% of your daily protein dose. 

Ingredients

  • Pinch of salt
  • 2 cups goji berries
  • 1/2 cup hibiscus concentrate 
  • 1/2 cup agave 
  • 2 tbsp Chile de árbol 

Procedure 

     First, in a large pot, boil water and add the goji berries. Leave them for a bit and take them out once they start breaking down to the touch. In a blender, add the berries, the agave, hibiscus, and Chile de arbol. Blend very well until you get a salsa. Pro tip: If it’a a bit too bitter, add a bit of vinegar. Then try it and adjust to taste. You could even add a bit of apricots to make it a bit sweeter. Serve with mango, popcorn, or anything really!

     Here are a few fun facts about goji berries:

  1. Help eye health 
  2. Immune boost 
  3. Protects against cancer 
  4. Improves skin health 
  5. Stabilizes blood sugar 
  6. Improves anxiety, depression, and sleep 

Next time you are craving a chamoyada, or a nice bowl of popcorn and chamoy, make this easy 15-minute recipe and you’re good to go. 

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