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Química en la comida

Posted by Attencion a Cliente on
Química en la comida

Benzoato de sodio 

     Es un conservante que se añade a los refrescos, los alimentos envasados y los productos de cuidado personal, y prolonga la vida útil. Es un polvo cristalino inodoro que se fabrica mezclando ácido benzoico e hidróxido de sodio. El ácido benzoico es un conservante por sí solo, pero combinado facilita su disolución en los productos. Es especialmente eficaz en alimentos ácidos, como el jugo de limón embotellado, los encurtidos, la salsa de soja, la gelatina, etc. También se utiliza en algunos medicamentos de venta libre, o incluso en pastas de dientes, toallitas para bebés y enjuagues bucales. 

     El problema surge cuando el benzoato de sodio se convierte en benceno, un conocido carcinógeno. También puede causar inflamación, empeorar el TDAH, puede aumentar tu apetito al disminuir una hormona que ayuda a combatirlo. Además, crea radicales libres en las células que pueden provocar enfermedades crónicas. En el ámbito médico, se ha demostrado que mejora algunas enfermedades como la esquizofrenia, la esclerosis múltiple, la depresión, la enfermedad de orina de maple y los ataques de pánico. Aunque puede tener efectos secundarios como náuseas, vómitos y dolor abdominal. 

     Así que como siempre decimos, lo mejor es evitar siempre los alimentos procesados, y elegir, en cambio, los integrales limpios. Pero si alguna vez compras alimentos procesados, debes comprobar los ingredientes y los niveles de nutrición en las etiquetas. Cambia tus hábitos para cambiar tu vida. 

Sodium Benzoate 

     It is a preservative added to sodas, packaged foods, personal care products, and prolong shelf life. It is an odourless crystalline powder made by mixing benzoic acid and sodium hydroxide. Benzoic acid is a preservative on its own, but combined it makes it easier to dissolve in products. It’s particularly effective on acidic foods, such as bottled lemon juice, pickles, soy sauce, jelly, etc. It is also used in some over-the-counter prescriptions meds, or even in toothpaste, baby wipes, and mouthwash. 

     The problem arises when sodium benzoate is converted into benzene, a known carcinogen. It may also cause inflammation, worsen ADHD, it may increase your appetite by lowering a hormone that helps fight it. It also creates free radicals in your cells which can then lead to chronic diseases. In the medical field, it has been shown to improve some diseases such as schizophrenia, multiple sclerosis, depression, maple syrup urine disease, and panic attacks. Although it can have side effects like nausea, vomiting, and abdominal pain. 

     So as we always say, the best is to always avoid processed food, and choose, clean whole ones instead. But if you ever do buy processed ones, checking labels for ingredients, and nutrition levels is always a must. Change your habits to change your life.      

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