Auténtico arroz frito

Hola chicos, la receta de hoy es un delicioso platillo perfecto para cualquier ocasión y perfecto para hacer la preparado de comida semanal más divertido.

La preparación de esta comida puede ser básica, pero el resultado nada blando, y lo más autentico posible. 

Ingredientes

• 2 chalotes grandes.
• 5-10 dientes de ajo de tamaño normal.
• 2 huevos enteros y 2 yemas de huevo.
• 2 tallos de cebolla cambray enteros.
• 1 chile Tailandes .
• 4-5 tazas de arroz cocido en caldo de pollo, ajo y jengibre (consejos profesionales: utilizar siempre arroz cocido la noche anterior).
• 4 cucharadas de salsa soya.
• 4 cucharadas de aceite de sésamo tostado.

Instrucciones

Preparar:

1. Pica las chalotas.
2. Picar el ajo.
3. Mezcle los huevos.
4. Corta la cebolla cambray.
5. Pica la chille Tailandes .
6. Sazone su wok con aceite de cacahuete.

Cocción:

 

1. Fría los chalotes y el ajo en el wok hasta que los chalotes estén translúcidas y suavecitas. 
2. Añade el huevo y mezcla hasta que se combine bien y se cocine. 
3. Añade el arroz al wok y sigue friéndolo durante unos 5 minutos.
4. Añade la salsa de soja y el aceite de sésamo.
5. Añade el chile Tailandes y la cebolla cambray en el wok.
6. Continúe friendo y mezclando durante un minuto más.
7. Sirve y disfruta.

Authentic fried rice

Hey guys, todays recipe is a delicious filling meal perfect for every occasion and perfect to make meal prep more fun.

This recipe may seem basic but trust me it’s not bland and it is as authentic as they come.

 

Ingredients

• 2 large shallots. 
• 5-10 regular sized garlic cloves.   
• 2 full eggs and 2 egg yolks. 
• 2 full spring onion stems. 
• 1 Thai chilli. 
• 4-5 cups of rice cooked chicken stock with garlic and ginger (pro tips: always used rice that was cooked a night before).
• 4 table spoons of soy sauce. 
• 4 table spoons of toasted sesame oil. 

 

Instructions

Prep:

1. Dice your shallots. 
2. Mince your garlic. 
3. Mix your eggs. 
4. Slice spring onion. 
5. Mince Thai chilli. 
6. Season your wok with peanut oil. 

Coction:

1. Fry shallots and garlic in your wok until the shallots become translucent and soft. 
2. Add the mixed egg and stir until combined and cooked. 
3. Add your rice to the wok and continuo frying for about 5 mins. 
4. Add your soy sauce and sesame oil. 
5. Add Thai chilli and spring onion in your wok. 
6. Continuo to fry and mix for one more minute. 
7. Serve and enjoy.