Vacaciones decembrinas, niños en casa, muchas fiestas… ¡Necesitamos energía sin perder de vista los buenos hábitos! Toma nota de esta receta saludable que acompañará tus desayunos y meriendas.
Ingredientes
- 2 plátanos
- 2 huevos
- 1/2 taza de copos de avena
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- Jarabe de arce o miel para acompañar (opcional)
- Fruta fresca al gusto para acompañar
Paso a paso:
- En una batidora, triturar el plátano pelado, los huevos, la avena, la levadura y la sal. Mezclar hasta conseguir una masa homogénea. Dejar reposar la masa durante 10-20 minutos hasta que espese un poco.
- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio.
- Verter la masa y dejar que se cuece hasta que los pancakes estén doradas por ambos lados.