APIO AGROECOLÓGICO

Descripción

Precio por pieza con peso aprox. 1.600 – 1.700 kg

El apio es una planta comestible que pertenece a la familia de las Apiáceas. Se cultiva por su tallo crujiente, sus hojas verdes y sus semillas. Se puede consumir crudo en ensaladas, como un snack, o cocido en sopas, guisos y otros platos.

• Tallo: La parte más comúnmente consumida es el tallo o tallo de apio. Es crujiente, jugoso y tiene un sabor distintivo y refrescante.
• Hojas: Las hojas de apio también se pueden consumir y se utilizan a menudo como condimento o guarnición debido a su sabor similar al del tallo, aunque tienden a ser más amargas.
• Semillas: Las semillas de apio se usan como especia en diversas cocinas. Tienen un sabor más intenso y a menudo se utilizan en la preparación de panes, sopas y adobos.
• Nutrición: El apio es bajo en calorías y una buena fuente de fibra, vitaminas (como la vitamina K y la vitamina C) y minerales (como el potasio). Además, contiene antioxidantes y compuestos que pueden tener beneficios para la salud, como apigenina y luteolina.
• Beneficios para la salud: Se ha sugerido que el apio puede tener propiedades antiinflamatorias, ayudar en la digestión, promover la salud cardiovascular y tener efectos diuréticos, entre otros posibles beneficios.

En resumen, el apio es un alimento versátil que puede agregar sabor, textura y nutrientes a una variedad de platos. Además, se puede consumir de varias formas y se destaca por su perfil nutricional saludable.