Descripción
BETABEL AGROECOLÓGICO
Precio por kilo de $52.50
Precio por pieza con peso aprox. .450 – 500 grs.
El betabel agroecológico también conocido como remolacha o betarraga en algunos lugares, es una hortaliza de raíz comúnmente cultivada por su raíz bulbosa y comestible, así como por sus hojas verdes. La raíz del betabel es redonda o alargada, con una piel exterior dura que puede ser de color rojo oscuro, amarillo o blanco, dependiendo de la variedad. Por dentro, la pulpa del betabel es dulce y jugosa, con un color que va desde el rojo intenso hasta el amarillo o blanco.
- Color: Varía desde un tono rojo intenso hasta tonalidades más claras.
- Forma: Raíz bulbosa redondeada o alargada, dependiendo de la variedad.
- Sabor: Dulce y terroso, con una textura suave al cocinarse.
Alta concentración de vitaminas y minerales, incluyendo folato, potasio y vitamina C. Contiene antioxidantes como betalaínas, que pueden tener propiedades antiinflamatorias y ayudar en la desintoxicación.
- Consumo en ensaladas, crudo o cocido.
- Utilización en la preparación de jugos, sopas y platos horneados.
- Uso en la industria alimentaria para la producción de colorantes naturales.
Además de su sabor delicioso, el betabel también se ha asociado con varios beneficios para la salud, incluyendo la mejora de la salud cardiovascular, la regulación de la presión arterial y el apoyo a la función cerebra, se puede consumir crudo, cocido, asado o encurtido, y se utiliza en una variedad de platos, desde ensaladas hasta sopas y guisos
Se cultiva en granjas certificadas como orgánicas, siguiendo estándares de sostenibilidad y respeto al medio ambiente.
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