Descripción
EPAZOTE LOCAL CONVENCIONAL
MANOJO DE 100 GRAMOS
- Descripción: El epazote es una planta herbácea anual que puede crecer hasta una altura de 1 metro. Tiene hojas de forma lanceolada y flores verdosas. Tanto las hojas como las semillas tienen un fuerte aroma y sabor característicos.
- Propiedades Medicinales: El epazote se ha utilizado tradicionalmente en la medicina popular para tratar una variedad de dolencias, incluyendo problemas digestivos como gases y cólicos, así como parásitos intestinales. También se cree que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
En la cocina, el epazote local se utiliza principalmente como hierba aromática para sazonar y dar sabor a una variedad de platos, especialmente en la cocina mexicana. Se agrega a sopas, guisos, frijoles, salsas y platillos a base de maíz, como las quesadillas y los tamales.
- Las hojas frescas de epazote se pueden almacenar en el refrigerador envueltas en papel de cocina o en una bolsa de plástico perforada durante varios días. También se pueden secar o congelar para conservarlas por más tiempo.
- El epazote local convencional contiene compuestos químicos volátiles que pueden ser tóxicos en grandes cantidades, por lo que se debe consumir con moderación. Además, algunas personas pueden ser sensibles a su aroma fuerte y sabor intenso.
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