PALETILLA INDIVIDUAL DE CORDERO LAMM

Cordero criado en el municipio de Timucuy, Yucatán por la familia Chel Aguayo desde el año 2003 basado en un sistema sustentable y ético, comprometidos con la calidad de los productos cárnicos y cuidado de los recursos naturales en las granjas. Manejamos razas Pelibuey, Dorper y Katahdin que aseguran rusticidad, prolificidad y carne para la línea comercial de ovinos. En nuestras unidades todos los subproductos se compostean y se reintegran de manera limpia para cuidar la salud de los suelos para pastoreo.

Paletilla: Pata delantera del cordero también conocida como chamorro, sin hormonas ni salmueras, contiene hueso al centro. Maduración natural de la carne al alto vacío que permite ofrecer una carne suave con olor y sabor balanceado. Las piezas pueden variar de 600 a 680 gramos.