El chef Mohit siempre nos sorprende al cocinar para ustedes y hoy no fue la excepción. Estas empanadas están deliciosas, la mezcla de sabores únicos es lo que mas nos encanta de su receta, creemos que tambien a ti te gustarán mucho como a nosotros… sin mas que decirte te dejamos la receta aquí abajo
OMELET INDIOYUCATECO
Ingredientes:
- Medio pollo cocido y deshebrada
- 3 huevos
- 1 paquete de flor de clitorina
- Recado de escabeche 20grs
- 20grs de cebolla
- 5grs de ajo picado
- Sal negra hindú 2grs
- Curri amarillo en polvo 5grs
- Arrúgala 4 hojas
- Aceite de oliva 5ml
Procedimiento:
- Poner a cocer el pollo con cebolla ajo y el recado para escabeche
- Asar los tomates verdes, tostar cacahuate. Elaborar una salsa con ambos ingredientes en la licuadora.
- Pará el omelet revolver 3 huevos ,agregar sal negra y una pizca de curry.
- Desmenuza el pollo y Rellenar el omelet con el.
- Agregarle el aceite de oliva la arrúgala y sal.
- Emplatar.
- Colocar el omelet en un plato llano y bañarlo con la salsa, terminar con pétalos de clitorina
Chef Mohit always surprises us when cooking for you and today was no exception. These empanadas are delicious, the mix of unique flavors is what we love the most about his recipe, we think you too will like them as much as we do… without further ado, we leave you the recipe below.
INDIAN-YUCATECAN OMELET
Ingredients:
- Half a cooked and shredded chicken
- 3 eggs
- 1 package of clitorina flower
- Recado de escabeche 20grs
- 20grs of onion
- 5grs chopped garlic
- Indian black salt 2grs
- Yellow curry powder 5grs
- Arrúgala 4 leaves
- Olive oil 5ml
Procedure:
- Cook chicken with onion garlic and recado for pickling.
- Roast green tomatoes, roast peanuts. Prepare a sauce with both ingredients in the blender.
- For the omelet stir 3 eggs, add black salt and a pinch of curry.
- Shred the chicken and fill the omelet with it.
- Add the olive oil, the arrúgala and salt.
- To plate
- Place the omelet in a shallow dish and bathe it with the sauce, finish with clitorina petals.