- 4 filetes de salmón fresco
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento amarillo cortado en tiras
- 1 calabacín cortado en rodajas
- 1 cebolla roja cortada en tiras
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 limón
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Coloca los filetes de salmón en una fuente para horno.
- En un tazón grande, mezcla los pimientos, el calabacín, la cebolla y el ajo. Agrega el aceite de oliva y mezcla bien.
- Coloca las verduras alrededor del salmón en la fuente.
- Salpimienta al gusto.
- Corta el limón en rodajas y colócalas sobre el salmón y las verduras.
- Hornea por 15-20 minutos, hasta que el salmón esté cocido y las verduras estén tiernas.
- Sirve caliente.
Esta receta es una opción saludable y deliciosa para una cena rápida y fácil de preparar. El salmón es una excelente fuente de proteína y ácidos grasos omega-3, mientras que las verduras proporcionan vitaminas, minerales y fibra. ¡Disfruta de una comida limpia y nutritiva!
Ingredients:
- 4 fresh salmon fillets
- 1 red bell pepper, sliced
- 1 yellow bell pepper, sliced
- 1 zucchini, sliced
- 1 red onion, sliced
- 2 garlic cloves, minced
- 2 tablespoons olive oil
- Salt and black pepper, to taste
- 1 lemon
Instructions:
- Preheat the oven to 200°C (400°F).
- Place the salmon fillets in a baking dish.
- In a large bowl, mix together the bell peppers, zucchini, red onion, and garlic. Add the olive oil and mix well.
- Arrange the vegetables around the salmon in the baking dish.
- Season with salt and black pepper to taste.
- Cut the lemon into slices and place them on top of the salmon and vegetables.
- Bake for 15-20 minutes, or until the salmon is cooked through and the vegetables are tender.
- Serve hot.
This recipe is a healthy and delicious option for a quick and easy dinner. Salmon is an excellent source of protein and omega-3 fatty acids, while the vegetables provide vitamins, minerals, and fiber. Enjoy a clean and nutritious meal!
