He sido un gran amante del hummus durante un largo tiempo, pero hace unos días tuve la oportunidad de probar el baba ganoush de Colectivo Milpa y me encanto el sabor, últimamente he tenido un gusto mas grande por los sabores fuertes y bueno hoy vengo a hablarte de uno de los ingredientes base de estos dos productos: el tahini
El tahini es una pasta tradicional de la cocina de Oriente Medio elaborada con semillas de sésamo y aceite. Su sabor es muy especial y característico, personalmente me atrevo a decir que es un sabor muy fuerte, pero muy rico
Se trata de un alimento con alto contenido en vitaminas del grupo B, especialmente Vitamina B6 y Vitamina B12. Se tratan de vitaminas imprescindibles para que nuestro sistema nervioso trabaje de forma correcta, ayudando a la regeneración celular de los tejidos. También es una buena fuente de zinc y otros minerales y oligoelementos necesarios y muy beneficiosos para nuestra salud como fósforo, calcio o hierro.
CORAZÓN CONTENTO
El tahini es bueno para el corazón gracias a su aporte en grasas insaturadas y ácidos grasos esenciales como el ácido oleico.
También es un alimento muy beneficioso para el tránsito intestinal, ya que aporta grandes cantidades de fibra y por lo tanto, ayuda a reducir el estreñimiento.
Muchas veces desconocemos las propiedades de algunos productos, pero nunca es demasiado tarde para aprender cosas nuevas, cosas que hacen bien a nuestro cuerpo.
Así que ahora ya puedes ser parte del equipo que disfruta el tahini
I have been a great lover of hummus for a long time, but a few days ago I had the opportunity to try the baba ganoush of Colectivo Milpa and I loved the taste, lately I have had a greater taste for strong flavors and well today I come to talk about one of the base ingredients of these two products: tahini.
Tahini is a traditional paste of Middle Eastern cuisine made with sesame seeds and oil. Its flavor is very special and characteristic, personally I dare to say that it is a very strong flavor, but very tasty.
It is a food with a high content of B vitamins, especially Vitamin B6 and Vitamin B12. These vitamins are essential for our nervous system to work properly, helping the cellular regeneration of tissues. It is also a good source of zinc and other minerals and trace elements necessary and very beneficial for our health, such as phosphorus, calcium and iron.
HAPPY HEART
Tahini is good for the heart thanks to its contribution in unsaturated fats and essential fatty acids such as oleic acid.
It is also a very beneficial food for intestinal transit, as it provides large amounts of fiber and therefore helps reduce constipation.
Many times we do not know the properties of some products, but it is never too late to learn new things, things that do good to our body.
So now you can be part of the team that enjoys tahini.