Descripción

El queso mozzarella de libre pastoreo se elabora utilizando leche de vacas que pastorean libremente, las vacas tienen acceso a pastos abiertos donde pueden pastar de forma natural y tienen una mayor libertad de movimiento.

Es conocido por su textura elástica y suave, y es muy utilizado en la cocina italiana, especialmente en pizzas, lasañas, y ensaladas caprese.

El queso mozzarella de libre pastoreo se produce con leche de vacas que han tenido una dieta basada en pasto y hierbas naturales, lo que puede influir en el sabor y la calidad del queso. Además, muchas personas prefieren este tipo de queso debido a su asociación con prácticas agrícolas más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.

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