Huevos Creo que no hay nada tan versátil como los huevos. Aunque todo el mundo parece tener una forma muy particular y personal de tomarlos. Son una de las fuentes más altas de colesterol que existen, ya que la yema contiene más de 200 mg de este nutriente....
Pasto o grano La forma de alimentar a una vaca puede afectar al valor nutricional de su carne, además de los efectos sobre el medio ambiente. La mayor parte del ganado actual se alimenta con cereales, lo que va en contra de las leyes de la naturaleza y de la...
Aspartamo El aspartamo es uno de los edulcorantes no nutritivos más famosos que existen. Ya hemos hablado de cómo las marcas intentan engañarnos afirmando que sus productos no contienen azúcar, o son “dietéticos”, pero en la mayoría de los casos,...
Nitratos Los compuestos N-nitrosos son sustancias cancerígenas que se cree que son responsables de algunos de los efectos secundarios del consumo de carnes procesadas. Proceden del nitrato y se añaden a la carne para preservar el color rojo/rosado de la misma,...
Meal-prep Tengo que confesar que nunca me adelanto a nada en mi vida, pero cuando se trata de preparar comidas, siempre me adelanto. Es perfecto si tienes una agenda apretada, objetivos de nutrición, o si no eres tan fan de cocinar todos los días. Y como hemos...
Benzoato de sodio Es un conservante que se añade a los refrescos, los alimentos envasados y los productos de cuidado personal, y prolonga la vida útil. Es un polvo cristalino inodoro que se fabrica mezclando ácido benzoico e hidróxido de sodio. El ácido benzoico...
