Introducing…avocados
Bienvenido a la nueva serie; “introducing…” Estaba pensando el otro día, nuestro objetivo es marcar la diferencia día a día, ingrediente a ingrediente, pero para ello es necesario conocer cada uno, los efectos que tiene en nuestro cuerpo y algunos datos sobre él. Cada día, después de presentarte un ingrediente, te daré una receta en la que puedes utilizarlo. ¿Emocionado por conocer los ingredientes que te rodean y aprender a utilizar cada uno de ellos para los objetivos que quieres alcanzar? Empecemos, introducing… aguacates.
El aguacate es una fruta muy polémica, sí fruta, porque sé que mucha gente lo ama o lo desprecia. Tiene una cáscara negra y es cremoso y suave por dentro. Sinceramente creo que el color es una de las mejores partes. Se cree que son originarios de México, y actualmente somos el principal productor mundial. Son una gran fuente de fibra y grasas buenas. Su sabor neutro pero rico y el hecho de que estén todo el año los hace realmente versátiles en la cocina. Son frutos climatéricos, lo que significa que siguen madurando incluso después de ser cosechados. Así que al comprar aguacates, debes conseguirlos de acuerdo a la madurez que necesites para los próximos días, digamos que si lo necesitas para hoy, consigues uno maduro, pero si los vas a usar en un par de días, consigues algunos que aún estén un poco verdes. Un producto que también puedes obtener de él es el aceite de aguacate, que se extrae de la pulpa prensada de este fruto. En cuanto al almacenamiento, todos sabemos que la parte verde se vuelve marrón muy rápido, y aunque todavía es comestible, puedes cubrirla con un poco de jugo de lima antes de guardarla, y durará más tiempo. Además, si lo guardas junto con una cebolla, el azufre ayuda a conservar el aguacate. Son excelentes frutas para la inmunidad, si quieres tener un sistema inmunológico bueno y fuerte, cómelos regularmente. Un dato curioso es que también se conocen como peras caimán.
Ahora que ya conoces los aguacates, es el momento de cocinar. Esta semana tendré preparada una receta con nuestra estrella invitada. Ya sabes que la fibra alimenta las bacterias buenas de tu intestino, por lo que es estupenda para ti. He nombrado algunas razones por las que es bueno comer aguacates, pero honestamente hay millones, sin mencionar su gran sabor. Si no te gustan los aguacates, realmente te recomiendo que te lo replantees, por sus beneficios y efectos en nuestro organismo.
Introducing…avocados
Welcome to the new series; “featuring…” I was thinking, our goal is to make a difference day by day, ingredient by ingredient, but in order to do this, you need to know each one, the effects it has on our bodies and a few facts about it. Everyday, after an ingredient, I’ll give you a recipe you can use it in. Excited to get to know the ingredients around you and learn to use every one of them for the goals you want to reach? Let’s begin, introducing…avocados.
Avocados are a very controversial fruit, yes fruit, because I know a lot of people either love it or despise it. It has a black peel and is creamy and smooth on the inside. Honestly I think the color is one of the best parts. They are believed to be originated in Mexico, and we are currently the leading producer worldwide. They are a great source of fiber, and good fats. Their neutral but rich flavour and the fact that they are around all year makes them really versatile in the kitchen. These are climacteric fruits, which means they continue to ripen even after harvested. So when buying avocados, you should get them according to how ripe you need them to be for the next few days, let’s say if you need it for today, you get a ripe one, but if you’re using them in a couple days, you get some that are still a bit green. A product you can also get from it is avocado oil, which is extracted from the pressed flesh of this fruit. As for storage, we all know how the green part turns brown very fast, and even though it’s still edible, yo can cover it with a bit of lime juice before putting it away, and it will last longer. Also, if you store it along with an onion, the sulfur helps preserve the avocado. These are also great for immunity, if you want a good and strong immune system, eat them regularly. Avocados were also known as alligator pears.
Now that you’ve met avocados, it’s time for us to cook. This week I’ll have a recipe ready with our guest star. You know fiber feeds good bacteria in your gut, therefore being great for you. I named a few reasons why it’s good to eat avocados but honestly there’s millions, without mentioning its great taste. If you don’t like avocados, I really recommend you rethink it, because of its benefits and effects on our bodies.
