No hay nada mas delicioso que la combinación de una buena carne y un buen queso, para esta unimos Chiapas y Yucatán. Uno con un delicioso queso mozzarella y otro con una deliciosa carne molida de cordero.. Así que disfruta de esta deliciosa receta en casa y cuéntanos que tal
ALBONDIGAS RELLENAS DE QUESO MOZZARELLA
Ingredientes:
- 700 gramos de Carne Molida de Cordero
- 2 dientes de Ajos
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
- 150 gramos de Queso Mozzarella rallado
- 1 taza de Aceite de oliva
- 1 taza de Harina (140 gramos)
- 1 cucharada sopera de Perejil picado
- 1 Huevo
Preparación:
- En un bowl agregamos la carne molida junto a la sal, la pimienta, los 2 ajos picados, el perejil y el huevo. Lo mezclamos todo y lo dejamos en la nevera unas horas o de un día para otro, para que la carne agarre mejor sabor.
- Pasado este tiempo, preparamos las bolitas de carne: con las manos agarras porciones de carne y formamos bolas planas, ponemos un poco de queso rallado mozzarella en el centro de la albóndiga y la cerramos formando una bola.
- En un bowl echamos harina, cubriremos las bolitas con harina
- Preparamos una sarten con el aceite y cuando esté bien caliente, vamos introduciendo las bolitas, las dejaremos allá hasta que estén bien doradas
- Las retiramos para poder quitarle el exceso de aceite
- y ¡Listo!, puedes acompañarlas de una rica ensalada o una salsa, tu decides
There is nothing more delicious than the combination of a good meat and a good cheese, for this one we join Chiapas and Yucatan. One with a delicious mozzarella cheese and the other with a delicious ground lamb. So enjoy this delicious recipe at home and let us know how it goes!
MEATBALLS STUFFED WITH MOZZARELLA CHEESE
Ingredients:
- 700 grams of Ground Lamb Meat
- 2 cloves of garlic
- 1 pinch of salt
- 1 pinch of Pepper
- 150 grams of grated Mozzarella Cheese
- 1 cup of olive oil
- 1 cup of Flour (140 grams)
- 1 tablespoon of chopped Parsley
- 1 egg
Preparation:
- In a bowl add the ground beef, salt, pepper, 2 chopped garlic, parsley and egg. Mix it all together and leave it in the refrigerator for a few hours or overnight, so that the meat gets a better flavor.
- After this time, prepare the meat balls: with your hands grab portions of meat and form flat balls, put some grated mozzarella cheese in the center of the meatball and close it forming a ball.
- Put some flour in a bowl and cover the balls with flour.
- We prepare a frying pan with the oil and when it is very hot, we introduce the balls, we will leave them there until they are well browned.
- Remove them to remove the excess oil and ready!
- Ready, you can serve them with a delicious salad or a sauce, you decide!