El pan masa madre es un tipo de pan que se elabora utilizando un fermento natural llamado masa madre, en lugar de levadura comercial. La masa madre es una mezcla de harina y agua que se deja fermentar de manera espontánea, aprovechando las levaduras y bacterias naturales presentes en el ambiente. Este proceso de fermentación natural hace que el pan tenga un sabor único, con un toque ligeramente ácido y una miga más densa y aireada que los panes elaborados con levadura comercial.

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