Descripción
CHILE JALAPEÑO AGROECOLÓGICO
Precio por kilo de $113.75 kg.
Precio por pieza con peso aprox. -.060-.070 gramos
- Descripción: El chile jalapeño es un tipo de chile de tamaño mediano que generalmente mide de 5 a 10 cm de largo. Tiene una forma cilíndrica y puntiaguda, y su piel es lisa y brillante. Cuando está maduro, el jalapeño cambia de color verde oscuro a rojo, aunque también existen variedades amarillas y moradas.
- Nivel de Picante: Moderado a picante. El jalapeño suele tener un nivel de picante moderado, pero puede variar dependiendo de factores como la variedad y el momento de la cosecha.
- Aroma y Sabor: El jalapeño tiene un aroma fresco y un sabor ligeramente picante con notas frutales y herbáceas.
- Usos Culinarios: El jalapeño es un ingrediente muy versátil en la cocina mexicana y se utiliza en una amplia variedad de platos, como salsas, guisos, tacos, enchiladas, quesadillas y más. También se puede asar, encurtir o rellenar para preparar deliciosos aperitivos.
El jalapeño agroecológico tienen un sabor característico y un nivel de picante variable, que normalmente oscila entre suave y moderado en la escala de picor. Algunos chile jalapeño agroecológico pueden ser más picantes que otros, y el nivel de calor puede variar incluso dentro de la misma cosecha.
Son utilizados en una amplia variedad de platos mexicanos y también en la cocina internacional. Se consumen frescos, pero también se pueden secar, ahumar o encurtir. Se utilizan en salsas, guacamoles, como relleno de tacos, en platillos asados o fritos, e incluso en la preparación de bebidas como margaritas con chile.
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