Descripción
TOMATILLO AGROECOLÓGICO
Precio por kilo de $100.05 kg.
Precio por pieza con peso aprox. .170 – .200 grs.
El tomatillo agroecológico es un fruto pequeño y redondo, perteneciente a la familia de las solanáceas, similar en apariencia a un pequeño tomate verde envuelto en una cáscara delgada y papelosa.
- Tienen un color verde brillante y su cáscara exterior es delgada y envolvente, parecida a una hoja. A menudo se quita antes de cocinar.
- Sabor ácido y ligeramente herbáceo cuando están crudos. Cuando se cocinan, su sabor se suaviza y se vuelve más dulce.
- Son un ingrediente esencial en la salsa verde mexicana. Se cocinan y se mezclan con otros ingredientes como chiles, cebolla y cilantro para hacer esta famosa salsa.
- Se utilizan en guisos, salsas, encurtidos, y como ingrediente para dar sabor en platos como tamales, enchiladas y tacos.
- Pueden ser cocidos, asados o simplemente cocidos al vapor.
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