A veces no sabemos que cenar y bueno te queremos compartir una idea muy fácil pero muy nutritiva, una ensalada cesar con espinacas!
¿Sabías que las espinacas son altas en vitaminas? Eso hace aún mejor esta receta ya que no tienes que preocuparte por la cantidad de nutrición que recibirás, sin mas que decir aquí tienes la receta, disfruta en casa.
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ENSALADA CESAR CON ESPINACAS
Ingredientes:
- 125 g de pechuga de pollo
- 400 g de espinacas tiernas
- 75 g de queso parmesano
- 1 huevo
- 1 diente e ajo
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 3 cucharadas de vinagre
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
Preparación:
Pela el ajo y déjalo macerar en 100 ml de aceite durante 3 ó 4 horas. Cuece el huevo en agua salada unos 12 minutos. Refréscalo en agua fría y pélalo. Retira el ajo del aceite y añade el huevo troceado, el vinagre, el zumo de limón y 1 pizca de pimienta. Tritura todo hasta conseguir una salsa homogénea.
Salpimienta la pechuga de pollo y ásala a la plancha, con unas gotas de aceite, hasta que esté dorada por ambos lados. Luego, córtala en tiras finas. Lava las espinacas, límpialas, escúrrelas y trocéalas. Mezcla ambas y ponlas en una ensaladera. Añade el queso cortado en lascas finas, aliña con la salsa preparada y sirve.
Did you know that spinach is high in vitamins? That makes this recipe even better since you don’t have to worry about the amount of nutrition you will receive, without more to say here is the recipe, enjoy at home.
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CAESAR SALAD WITH SPINACH
Ingredients:
- 125 g chicken breast
- 400 g baby spinach
- 75 g Parmesan cheese
- 1 egg
- 1 garlic clove
- 3 tablespoons lemon juice
- 3 tablespoons vinegar
- Extra virgin olive oil
- Salt
- Black pepper
Preparation:
- Peel the garlic and let it macerate in 100 ml of oil for 3 to 4 hours. Boil the egg in salted water for 12 minutes. Cool it in cold water and peel it. Remove the garlic from the oil and add the chopped egg, vinegar, lemon juice and 1 pinch of pepper. Blend everything until you get a homogeneous sauce.
- Season the chicken breast with salt and pepper and grill it with a few drops of oil until golden brown on both sides. Then cut it into thin strips. Wash the spinach, clean, drain and chop it. Mix both and put them in a salad bowl. Add the cheese cut in thin slices, dress with the prepared sauce and serve.
vía: EL MUEBLE