No hay nada mas delicioso que la combinación de una buena carne y un buen queso, para esta unimos Chiapas y Yucatán. Uno con un delicioso queso mozzarella y otro con una deliciosa carne molida de cordero.. Así que disfruta de esta deliciosa receta en casa y cuéntanos que tal

ALBONDIGAS RELLENAS DE QUESO MOZZARELLA

Ingredientes: 

• 700 gramos de Carne Molida de Cordero
• 2 dientes de Ajos
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta
• 150 gramos de Queso Mozzarella rallado
• 1 taza de Aceite de oliva
• 1 taza de Harina (140 gramos)
• 1 cucharada sopera de Perejil picado
• 1 Huevo

Preparación:

1. En un bowl agregamos la carne molida junto a la sal, la pimienta, los 2 ajos picados, el perejil y el huevo. Lo mezclamos todo y lo dejamos en la nevera unas horas o de un día para otro, para que la carne agarre mejor sabor.
2. Pasado este tiempo, preparamos las bolitas de carne: con las manos agarras porciones de carne y formamos bolas planas, ponemos un poco de queso rallado mozzarella en el centro de la albóndiga y la cerramos formando una bola.
3. En un bowl echamos harina, cubriremos las bolitas con harina 
4. Preparamos una sarten con el aceite y cuando esté bien caliente, vamos introduciendo las bolitas, las dejaremos allá hasta que estén bien doradas 
5. Las retiramos para poder quitarle el exceso de aceite 
6. y ¡Listo!, puedes acompañarlas de una rica ensalada o una salsa, tu decides

 

There is nothing more delicious than the combination of a good meat and a good cheese, for this one we join Chiapas and Yucatan. One with a delicious mozzarella cheese and the other with a delicious ground lamb. So enjoy this delicious recipe at home and let us know how it goes!

MEATBALLS STUFFED WITH MOZZARELLA CHEESE

Ingredients:

• 700 grams of Ground Lamb Meat
• 2 cloves of garlic
• 1 pinch of salt
• 1 pinch of Pepper
• 150 grams of grated Mozzarella Cheese
• 1 cup of olive oil
• 1 cup of Flour (140 grams)
• 1 tablespoon of chopped Parsley
• 1 egg

Preparation:

1. In a bowl add the ground beef, salt, pepper, 2 chopped garlic, parsley and egg. Mix it all together and leave it in the refrigerator for a few hours or overnight, so that the meat gets a better flavor.
2. After this time, prepare the meat balls: with your hands grab portions of meat and form flat balls, put some grated mozzarella cheese in the center of the meatball and close it forming a ball.
3. Put some flour in a bowl and cover the balls with flour.
4. We prepare a frying pan with the oil and when it is very hot, we introduce the balls, we will leave them there until they are well browned.
5. Remove them to remove the excess oil and ready!
6. Ready, you can serve them with a delicious salad or a sauce, you decide!