Vegano, versátil y verde

     ¿Y si te dijera que una de las formas de vida más antiguas de la Tierra puede seguir ayudándote a día de hoy?, y no sólo eso, sino que incluso se considera un superalimento, y una increíble fuente de nutrientes. Me refiero a la espirulina, el alga azul/verde. Los aztecas la utilizaban para tratar diversas enfermedades, como potenciador de la resistencia y como fuente de proteínas. Su sabor amargo puede enmascararse en un smoothie, un yogurt o un jugo. Veamos algunos de sus beneficios.

     Tiene efectos antiinflamatorios en el cuerpo a través de la ficocianina, que también es inmunizante y actualmente se está estudiando su potencial en el tratamiento del cáncer. La proteína de la espirulina también puede ayudar a la absorción del colesterol, reduciendo sus niveles en nuestro cuerpo, previniendo el riesgo de enfermedades del corazón, accidentes cerebrovasculares y coágulos de sangre. Ayuda a reducir los niveles de triglicéridos, disminuyendo las posibilidades de desarrollar una enfermedad como la diabetes o la pancreatitis. Es bueno para los síntomas de las alergias (causadas por el polen, el polvo o el pelo de los animales) como la congestión, los estornudos y la comezón. Es rica en vitaminas E, C y B6, que potencian la producción de glóbulos blancos y anticuerpos. En cuanto a la salud ocular y bucal, también tiene un montón de beneficios, debido a la zeaxantina, que reduce las cataratas y la pérdida de visión. Puede ayudar a reducir la placa dental y el riesgo de gingivitis. Consumirlo en pequeñas dosis de forma regular, puede ayudar a tu cuerpo con todos estos grandes beneficios

     Sé que este puede ser un ingrediente muy controvertido según el sabor, pero si aprendes a aceptarlo, puede crear un montón de nuevas combinaciones. Pero si lo pruebas y sigue sin gustarte, puedes aprender a disfrazarlo en diferentes bebidas. Yo suelo tomarlo en smoothies donde los otros ingredientes son dominantes, como frutos rojos. No te restrinjas, aprende a consumir adecuadamente.


Good, green, and gifted     

     What if I told you one of the oldest forms of life on Earth can still help you to this day, and not only that but it is even considered a superfood, and an incredible source of nutrients. I am talking about spirulina, the blue/green algae. It was used by Aztecs to treat various diseases, as an endurance-booster, and a protein source. Its bitter taste can be masked in a smoothie, yogurt, or juice. Let’s discuss some of its benefits.

     It has anti-inflammatory effects on the body through phycocyanin, which is also very immune-enhancing and is currently being studied for its potential in cancer treatment. The protein in spirulina can also help with the absorption of cholesterol, lowering its levels ion our bodies, reducing your risk of heart disease, strokes, and blood clots. It aids in the reduction of triglyceride levels, lowering your chances of developing a disease like diabetes or pancreatitis. It is good for allergies (caused by pollen, dust, or animal hair) symptoms’ like congestion, sneezing, and itching. It is rich in vitamins E, C, and B6, which boost production of white blood cells and antibodies. As for eye and oral health, it also has a bunch of benefits, due to zeaxanthin, which reduces cataracts, and vision-loss. It can help reduce dental plaque and the risk of gingivitis. Consuming it in small doses on a regular basis, can help your body with all these great benefits

     I know this can be a very controversial ingredient according to flavour, but if you learn to embrace it, it can create a bunch of new combinations. But if you try and you still don’t like it, you can learn how to mask it in different drinks. I usually have it in smoothies where the other ingredients are dominant. Don’t restrict yourself, learn how to consume properly.

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