HISTORIAS KUXTAL
Seremos lo mas transparentes posibles contigo siempre que podamos y creemos importante que conozcas de donde viene tu comida, así que te queremos presentar a Telesforo, uno de nuestros productores locales…
Consumir local genera fuentes de ingreso para familias como esta, familias que día a día trabajan para darte productos de calidad que garantizan un consumo sano, comida real!!
Todo esto empieza en uno de sus múltiples trabajos en el sur del estado, viendo como comunidades enteras vivían de la agricultura, se inspira en una familia de Sudzal Chico (frontera con Quintana Roo), ellos trabajaban de sol a sol en un pequeño terreno de 3 hectáreas rotando cultivos.
En el Oriente Telésforo tiene extensiones mínimo de 24 hectáreas y se propuso iniciar un proyecto de cítricos pensando en producir limones y frutas para la familia en una de sus últimas milpas de su papá don Telésforo Sánchez.
Inspirado por su esposa, hijos , nietos y sus padres iniciaron con la agricultura orgánica. Puesto que también en el sur habían visto como acababan sus tierras con químicos (que miedo), También habían tenido la oportunidad de escuchar a Jairo Restrepo con temas de agricultura orgánica y como llevarla a cabo con recursos naturales como captura de microorganismos, violes y quelatos preparados a base melazas, pasto salvado, minerales, entre otros componentes.
Con la ayuda de su hermano Felipe Sánchez (Un ingeniero agrónomo) prepara su captura para hacer bocashi para las pocetas de los cítricos, después de esto con mucha suerte conocen comerciantes de la Riviera Maya y es por eso que conocemos su trabajo. Entre su producción se encuentran calabazas, chiles, rábanos, arrúgala, cilantro, zanahorias, tomates saladet y limones.
El objetivo principal es que su familia pueda consumir productos libres de químicos, así que si el se preocupa por su familia ten por seguro que también se esta preocupando por nosotros. De sus palabras hubo algo que nos pareció muy importante “mi mayor tranquilidad que no le doy químicos a mi familia”.
Nos emociona que gracias a todo esto Don Telesforo ha ido creciendo y actualmente esta trabajando en un invernadero para no perder su producto porque desgraciadamente por la lluvia tuvo mucha perdida, pero bueno hablemos de lo positivó, si nosotros crecemos ellos crecen
KUXTAL STORIES
We will be as transparent as possible with you whenever we can and we think it is important that you know where your food comes from, so we would like to introduce you to Telesforo, one of our local producers…
Consuming local generates sources of income for families like this one, families that work every day to give you quality products that guarantee a healthy, real food consumption!
All this begins in one of his many jobs in the south of the state, seeing how entire communities lived from agriculture, he was inspired by a family from Sudzal Chico (border with Quintana Roo), they worked from sunrise to sunset on a small plot of land of 3 hectares rotating crops.
In the East Telésforo has a minimum of 24 hectares and he proposed to start a citrus project thinking of producing lemons and fruits for the family in one of the last fields of his father Don Telésforo Sánchez.
Inspired by his wife, children, grandchildren and parents, he started with organic agriculture. They had also had the opportunity to listen to Jairo Restrepo about organic agriculture and how to carry it out with natural resources such as microorganism capture, viols and chelates prepared from molasses, bran grass, minerals, among other components.
With the help of his brother Felipe Sanchez (an agronomist engineer) he prepares his catch to make bocashi for the citrus pits, after that with a lot of luck he meets traders from the Riviera Maya and that is why we know his work. Among his production are pumpkins, chili peppers, radishes, arrúgala, cilantro, carrots, saladet tomatoes and lemons.
The main objective is that his family can consume chemical free products, so if he cares about his family, he is also caring about us. From his words there was something that seemed very important to us “my greatest peace of mind that I don’t give chemicals to my family”.
We are excited that thanks to all this Don Telesforo has been growing and is currently working in a greenhouse to avoid losing his product because unfortunately due to the rain he had a lot of loss, but let’s talk about the positive, if we grow they grow.