Descripción
AJO AGROECOLÓGICO
Precio por kilo de $192.50
Precio por pieza con peso aprox. .60 – .80 grs
El ajo es una planta bulbosa ampliamente utilizada en la cocina debido a su sabor distintivo y sus beneficios para la salud. Contiene compuestos sulfurosos que le dan su aroma y sabor característicos, además de diversos nutrientes.
- Sabor y aroma: Tiene un sabor picante y un aroma fuerte cuando se cocina, y puede variar desde suave hasta intenso dependiendo de cómo se use (crudo, cocido, en polvo, etc.).
- Nutrientes: Es una buena fuente de vitamina C, vitamina B6 y manganeso, y contiene cantidades significativas de otros nutrientes como selenio y fibra dietética.
- Beneficios para la salud: Se ha asociado con varios beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, la mejora del sistema inmunológico y sus propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a combatir infecciones.
- Uso culinario: Se utiliza en una amplia gama de platos en diferentes cocinas alrededor del mundo. Desde sofritos y salsas hasta aderezos y marinados, el ajo es un ingrediente versátil que puede realzar el sabor de muchos platos.
Además de su uso en la cocina, el ajo agroecológico también se ha utilizado tradicionalmente en la medicina herbal por sus presuntos beneficios para la salud. Sin embargo, es importante tener en cuenta que, aunque puede tener efectos positivos, su consumo excesivo puede causar molestias estomacales en algunas personas. Rico en compuestos sulfurados, vitaminas C y B6, minerales como manganeso y selenio, así como antioxidantes. Se le atribuyen propiedades antibacterianas, antifúngicas y antiinflamatorias.
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