Descripción
TOMATE HEIRLOOM AGROECOLÓGICO
Precio por kilo de $288.75 kg.
POR PIEZA APROX. .200 – .300 gramos
Los tomates heirloom son variedades antiguas de tomates que se han cultivado y pasado de generación en generación durante décadas, incluso siglos. Estos tomates son conocidos por sus características únicas, como colores, formas, sabores y texturas inusuales, que a menudo difieren de los tomates comerciales más comunes.
Hay una amplia gama de tomate heirloom agroecológico con una gran diversidad de colores, formas y tamaños. Pueden ser rojos, amarillos, naranjas, verdes, rayados o moteados, y pueden tener formas más redondas, alargadas o acanaladas. Se valoran por su sabor distintivo y complejo, que puede ser más dulce, ácido o incluso tener matices afrutados o terrosos, dependiendo de la variedad. Muchos aficionados a la cocina los prefieren por su gusto más intenso y característico en comparación con los tomates comerciales.
- Debido a sus variados sabores y colores, los tomates heirloom son populares en platos donde se aprecia su singularidad, como ensaladas, salsas frescas, platos caprese, rellenos, o simplemente rebanados y disfrutados por sí mismos.
- Al igual que los tomates comunes, los heirloom son una buena fuente de vitaminas C y K, así como de antioxidantes como el licopeno.
Estos tomates, aunque a menudo no son tan uniformes en tamaño y forma como los tomates comerciales modernos, son apreciados por su diversidad de sabores y su conexión con la historia agrícola.
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